2011年9月28日水曜日

ひらみぱん手ぬぐい

9月27日
ひらみぱん手ぬぐいが完成しました!
馬蹄柄の可愛いのが出来ました。
ずっと作りたかったアイテムが増えて嬉しいです。
今回の柄は限定100枚です。

今日はついに、厨房にエアコンが着きました!
付けようか、どうしようか迷っている内に、
夏が終わってしまう事態でしたが、
ようやくエアコンを付けることが出来ました。
試運転中、涼しい厨房にちょっと感動しました。
これでかなり環境も整備されたのではないかと思います。

寺田本家さんの「発酵道」とういう本を読んでいて、
勉強になるなぁと思うこの頃です。
「むすひ」
という同社の発芽玄米から作られるお酒を買ってみました。
本の中には「日本一まずいお酒、でもついつい飲んでしまう味」
とありましたが、実際に飲んでみたところ、
酵母をそのままゴクンしてるみたいでした。
なんか飲んでしまう不思議なお酒です。

さて、新しくスタッフの募集もしています。
今回はホール兼調理補助のスタッフを募集します。
レストランの仕事はとてもホスピタリティの求められる仕事です。
いつもニコニコ素敵な笑顔と大きな声、
これは、きちんとコミュニケーションを取るためには
大事なことだとボクは思います。
そしてそれが仕事をする上で一番大切なコトだと
ボクは感じています。
一緒にお店を創っていってくれる方のご応募を
お待ちしております。


まいにちていねいに
店主
平見 高広