2011年11月29日火曜日

デコレーションパン^^

11月29日
休日を利用して、スタッフでパンの練習会をしました。
そして、クリスマスに向けて、デコレーションパンを製作。
写真は、クリスマス用に作った、ポストカードと共に。
お昼はお店に新しく仕入れた、
ストーブ(お鍋)と焼きたてのパンとサラダを囲んでいただきました^^!
(プティサレとハチノス、自家製ソーセージと蕪、レンズ豆の煮込み)
客席に座って、実際にお客様の目線でいただくと新たな発見があったりして、
月に一度くらいこんな会をしていきたいなぁと思いました。

デコレーションパンを作っていると、自分の結婚式を思い出します。
僕たちの式ではウエディングケーキをこのデコレーションパンで自作しました。
徹夜で仕上げたのを覚えていて、今でも楽しい思い出です。
今回、スタッフと共に創ったものもなかなか好い感じです^^!
店内のクリスマスの飾りつけをしていると、なんだか気分もワクワクしてきます。

お店を始めて初めての12月。
宴会やクリスマスのイベント、年末のシャルキュトリー盛合わせなどなど。
皆で力を合わせて、好いもの、コトを創っていきたい。

まいにちていねいに
店主
平見 高広