2012年6月1日金曜日

koffeさんのアイスコーヒーをどうぞ!

季節も少しづつ夏に向かって、半袖でも好い日があります。
お店でもアイスコーヒーをご注文される方が増えてきました。

富山のkoffeさんから、アイスコーヒーのリキッドが届きました。
すっきりとした飲み口で、とっても美味しかったです^^!
店頭でも販売しておりますので、是非お召し上がりくださいませ~♪


夏に向けて、新しいエプロンを買いました。
薄手のギンガムチェックの生地で軽くて好い感じです。

ブイヤベース、始めました。
スープドポワソンを仕込んで、お魚や貝、海老、烏賊、お野菜を入れて作ります。
(以前、南仏を旅したときに行ったレストランでは、日本のお鍋のようにテーブルに
サーブされて、スープをパンにつけていただくのですが、ギャルソンが部屋の片隅で
スープを温めて、なくなったのを見計らって、継ぎ足してくれました。)
本日の煮込み料理も少しづつ変化しております。お楽しみに!



毎日ていねいに

店主
平見 高広