2014年11月16日日曜日

あっという間に一週間経ちました。

 おいしいお肉屋さん
スタッフの方も気さくでここのお肉を求めて遠方からもお客さまが絶えません。
日本人も何人か働いていて、いいお店でした。
大迫力のボリュームです。

やっぱり最後はポワラーヌさんで〆!

流行ってるお店はどこもひっきりなしにお客様が来られます。
このお店もパンの種類は少ないですが、その少なさを感じさせないのは
なんでかなぁと考えてます。
ひらみぱんは、多品種少量で仕込をしていますが、デュ・パン・デジテさんやポワラーヌさんのようなスタイルに憧れます。ポワラーヌさんのミッシュブロートやデジテさんのパン・デ・サミのような力のある看板商品を生み出せればと思います。

パリの街は一週間では到底まわりきれませんが、見どころ満載でとてもいい刺激になりました。

では、これから帰国いたします。


メルシーボクゥ!